Neglect the Grains: These Vegan Cauliflower Rice Recipes set the Wholesome in Consolation Meals

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कल्पनाशील भोजन के विकल्प की दुनिया में, फूलगोभी कोई गलत काम नहीं कर सकती। यह आपकी पसंदीदा ग्नोची रेसिपी को हल्का कर सकता है, आपकी सुबह की स्मूदी में मलाईदार गिरावट जोड़ सकता है, एक बेहद क्रिस्पी पिज्जा क्रस्ट के रूप में खड़ा हो सकता है, और यहां तक ​​​​कि एक रैप में खुद को पकड़ सकता है (धन्यवाद ट्रेडर जो)। गंभीरता से—मैं कभी भी आश्चर्य करना बंद नहीं करूंगा कि रचनात्मक क्रूसिफेरस वेजी सक्षम है। लेकिन इसका जादू वास्तव में कहां चमकता है? फूलगोभी चावल, बिल्कुल। मैं खुशी-खुशी चावल को किसी भी भोजन का आधार बना सकता हूँ। कुछ करी निकाल रहे हैं? चावल डालें। सब्जियों का मिश्रण फ्रिज में खराब होने वाला है? चावल उन्हें खाना बनाते हैं। पावरहाउस अनाज को अपने दैनिक आहार का हिस्सा बनाने के लिए कुछ अगले स्तर को प्रेरित करने के लिए, मैंने हर भोजन के लिए सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी फूलगोभी चावल व्यंजनों के लिए इंटरनेट को उल्टा कर दिया।

2022 में, मैं जो कुछ छोड़ रहा हूं, उसके बारे में खुद से संबंधित होने के बजाय मैं अधिक अच्छी चीजें (साग, सौंदर्य-बढ़ाने वाले फल, और पौधे-आधारित प्रोटीन) जोड़ने पर ध्यान केंद्रित कर रहा हूं। और जब मैं निश्चित रूप से कम से कम थोड़ी देर के लिए कैफीन, अल्कोहल और अतिरिक्त शर्करा को कम कर रहा हूं या पूरी तरह से समाप्त कर रहा हूं, तो मुझे उन सभी जगहों के बारे में सोचने में अधिक खुशी मिलती है जो मैं उन खाद्य पदार्थों के लिए बना रहा हूं जो मुझे अपना सर्वश्रेष्ठ महसूस करने में मदद करते हैं। अपने अनाज के लिए फूलगोभी में उबालना अलग नहीं है। मुझे यह जानकर अच्छा लगा कि मुझे इस एक ही स्वैप से ढेर सारे फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट मिल रहे हैं।

इसलिए यदि आप अपने भोजन में चावल की कमी से चिंतित हैं, तो जान लें कि आपको डरने की कोई बात नहीं है। सभी बेहतरीन शाकाहारी फूलगोभी चावल के व्यंजनों के लिए स्क्रॉल करते रहें, जो साबित करते हैं कि आप अपना आराम का भोजन ले सकते हैं – और अपनी सब्जियां भी खा सकते हैं।

Contents

स्वस्थ शाकाहारी फूलगोभी फ्राइड राइस असली भोजन पर चलने से

हम इसे क्यों प्यार करते हैं: एक चुटकी में जब मुझे कुछ हार्दिक और भरने की आवश्यकता होती है (और मेरा फ्रिज उन सब्जियों से भरा होता है जो खराब होने वाली होती हैं), फ्राइड राइस मेरा जैम है। प्रति सर्विंग में 15 ग्राम प्रोटीन पैक करने का प्रबंधन करते हुए यह संस्करण चीजों को हल्का करता है। यदि आप इस व्यंजन की प्रोटीन सामग्री को और भी अधिक बढ़ाना चाहते हैं, तो अपनी प्लेट में बेक्ड टोफू या टेम्पेह डालें या ऊपर से डालें।

हीरो संघटक: क्लासिक फ्राइड राइस फ्लेवर, सोया सॉस के सौजन्य से। यदि आप कम सोडियम, सोया मुक्त विकल्प चाहते हैं, तो नारियल अमीनो एक बेहतरीन समाधान है।

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मिनिमलिस्ट बेकर से हरी फूलगोभी चावल

हम इसे क्यों प्यार करते हैं: हो सकता है कि यह मेरे दिमाग के काम करने का तरीका हो, लेकिन हरी सामग्री से भरी प्लेट को देखने के बारे में कुछ ऐसा है जो मुझे तुरंत इस तथ्य का संकेत देता है कि मैं अपने शरीर, दिमाग और मनोदशा के लिए सुंदर चीजें करने जा रहा हूं। जब आप इस नुस्खा को एक साथ खींचते हैं (इसमें केवल 20 मिनट लगते हैं!), परिणाम जीवंत से परे होता है। जलेपीनो, सीताफल और चूने के रस के पेस्टो जैसे मिश्रण से इसकी सभी हरी अच्छाई और स्वाद का स्वाद मिलता है।

हीरो संघटक: जलापेनो जैसी गर्मी कुछ भी नहीं लाती है।

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भुना हुआ शकरकंद और फूलगोभी चावल बुद्धा बाउल हल्दी ताहिनी के साथ भुनी हुई जड़ से ड्रेसिंग

हम इसे क्यों प्यार करते हैं: बुद्ध की इस दुनिया में बहुत कुछ है, एक नुस्खा के लिए बाहर खड़े होना मुश्किल हो सकता है। खैर, इसने असंभव को करने का एक तरीका खोज लिया। इसके अलग-अलग घटक अपने आप में स्वादिष्ट और विशिष्ट हैं, लेकिन वे एक कटोरे के लिए एक साथ आते हैं जो कोई रंग नहीं छोड़ता है और निश्चित रूप से स्वाद पर कंजूसी नहीं करता है। आइए मैं आपको उस भोजन से परिचित कराता हूं जिसे आप सीधे हफ्तों तक तरसते रहेंगे।

हीरो संघटक: यह हल्दी ताहिनी ड्रेसिंग लिक्विड गोल्ड है। यह पौष्टिक खमीर के लिए प्यारा धन्यवाद है, मेपल सिरप से मीठा है, और ताहिनी-नारियल का दूध कॉम्बो इसे सुन्दर रूप से समृद्ध बनाता है।

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लस मुक्त फूलगोभी Tabbouleh

हम इसे क्यों प्यार करते हैं: पिटा में पैक किया गया या अपने आप का आनंद लिया, तबबौलेह एक दोपहर का भोजन है, और वास्तव में कभी भी, प्रधान। यह नुस्खा बुलगुर को बदल देता है, आपने अनुमान लगाया, फूलगोभी चावल। जबकि आपको बुलगुर से अपेक्षित पौष्टिकता नहीं मिलती है, यह टेक टन सब्जियों (खीरे, अजवाइन, अजमोद, सीताफल, और हरी प्याज) से भरा है, इसलिए आप किसी भी स्वाद को याद नहीं कर रहे हैं।

हीरो संघटक: अंत में छिड़का हुआ तिल शेफ के चुंबन का प्रतीक है।

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फूलगोभी चावल बरिटो बाउल प्यार और नींबू से

हम इसे क्यों प्यार करते हैं: आपके गो-टू चिपोटल बर्टिटो बाउल ऑर्डर की तरह, लेकिन यह आपको ऊर्जावान महसूस कराएगा (और ऐसा नहीं है कि आप बाकी दिन सोफे पर कर्ल करना चाहते हैं)। इस कटोरे में बहुत कुछ भरा हुआ है जो इसे एक अद्भुत किस्म का स्वाद देता है। फजीता वेजी, आम, एवोकाडो, और सबसे शानदार काजू हरी मिर्च की चटनी। निकट भविष्य के लिए रद्द की गई अपनी लंच योजनाओं पर विचार करें।

हीरो संघटक: उस काजू हरी मिर्च की चटनी के बारे में। यह गाढ़ा, मलाईदार, और ठीक वही है जो मैं ऊपर से चम्मच से डालना चाहता हूं … सब कुछ।

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आधा बेक्ड हार्वेस्ट से शतावरी और सीताफल-तुलसी गांजा बीज पेस्टो के साथ त्वरित फूलगोभी “रिसोट्टो”

हम इसे क्यों प्यार करते हैं: मेरे परिवार में रिसोट्टो पसंदीदा है। सर्द सर्दियों की रात में यह सबसे अच्छी बात है जब कुछ और आपको गर्म करने के लिए नहीं लग सकता है, साथ ही, इस लालसा-योग्य भोजन को बनाने में थोड़ी सी हलचल से ज्यादा कुछ नहीं लगता है। जबकि मैंने एक बार सोचा था कि मेरे रिसोट्टो के लिए आर्बोरियो चावल के अलावा किसी और चीज का उपयोग करना ईशनिंदा है, यह नुस्खा मुझे अन्यथा सोच रहा है। यह पूरी तरह से अनाज से मुक्त है, और पौधे आधारित चमत्कार के लिए पनीर को स्वैप करके आसानी से शाकाहारी बनाया जा सकता है जो पौष्टिक खमीर है।

हीरो संघटक: यदि आप Cilantro-Basil Hemp Seed Pesto के साथ अपने रिसोट्टो को समाप्त नहीं करते हैं तो यह एक द्विवार्षिक मिस होगा। (अकेले रंग निहारना है।)

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स्प्राउटेड किचन से करी गोभी चावल और चना सौते

हम इसे क्यों प्यार करते हैं: छोला और फूलगोभी चावल पीबी एंड जे की तरह एक साथ चलते हैं, और यह नुस्खा जोड़ी को न्याय करता है। बनावट है, प्रोटीन है, साग हैं- मेरा मतलब है, सब कुछ है। मुझे करी की जटिल गर्मी बहुत पसंद है, और धनिया बस थोड़ी सी मिठास लाता है जो सब कुछ संतुलित रखता है। यह गर्मी का एक ऐसा स्तर है जिसे लगभग हर कोई संभाल सकता है।

हीरो संघटक: इस रेसिपी में सब कुछ जायज है, लेकिन जब अदरक आपके सौते पैन से टकराता है, तो जादुई चीजें होती हैं।

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कोटर क्रंच से करी हुई फूलगोभी चावल काले सूप

हम इसे क्यों प्यार करते हैं: एक अच्छे काले सूप की शक्ति (और लालसा-योग्य कारक) को कभी कम मत समझो। हालांकि यह डिटॉक्स-वाई लगता है, स्वाद कुछ भी हो लेकिन। यह आराम देने वाला, गर्म करने वाला, और हाँ, प्रमुख पोषक तत्वों से भरा हुआ है जिसका हम सभी थोड़ा अधिक उपयोग कर सकते हैं। यह नुस्खा सही किया गया असली भोजन है।

हीरो संघटक: यह एक अभिव्यक्ति नहीं है जिसका मैं अक्सर उपयोग करता हूं, लेकिन जब कोई नुस्खा दो से तीन बड़े चम्मच करी पाउडर के लिए कहता है, तो यह बड़ा हो जाता है या घर जाता है।

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प्रिमावेरा किचन से मशरूम फूलगोभी चावल की कड़ाही

हम इसे क्यों प्यार करते हैं: इसमें केवल 20 मिनट लगते हैं जब तक कि आपके सामने इस पूर्णता की थाली खाने के लिए तैयार न हो जाए। यह एक पैन की रेसिपी है जिसका आसानी से स्वादिष्ट होने का अनुपात आपको सप्ताह की हर रात इसे बनाने के लिए मनाने के लिए पर्याप्त है। यह मेरी पसंदीदा सब्जियों के एक गुच्छा के लिए एकदम सही आधार है, और यदि आप कुछ अतिरिक्त जोड़ना चाहते हैं, तो यह एक बढ़िया साइड डिश भी बनाता है।

हीरो संघटक: मशरूम पर भारी होने वाली किसी भी रेसिपी के लिए अजमोद एकदम सही जड़ी बूटी है।

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मिनिमलिस्ट बेकर से फूलगोभी चावल भरवां मिर्च

हम इसे क्यों प्यार करते हैं: भरवां मिर्च एक सप्ताह की रात क्लासिक है। लेकिन चावल, पनीर, और कभी-कभी मांस में पैक होने के कारण, इसे बिना छोड़े पूरी काली मिर्च के माध्यम से बनाना मुश्किल हो सकता है। इस रेसिपी में फूलगोभी चावल बचाव के लिए आता है, भरवां मिर्च के सभी स्वाद और आराम को बरकरार रखते हुए, हम सभी बाद के खाद्य कोमा के बारे में चिंता किए बिना बड़े हुए हैं।

हीरो संघटक: मुझे अपनी भरवां मिर्च में थोड़ा सा (या, जब आवश्यक हो, बहुत) साल्सा पसंद है। यह लजीज, हार्दिक स्वादिष्टता के इन पैकेटों को थोड़ा उत्साह देता है जिसे बच्चे और वयस्क समान रूप से खाएंगे।

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गोल्डन किशमिश और फीड मी फोबे से टकसाल के साथ फूलगोभी कूस

हम इसे क्यों प्यार करते हैं: मोरक्कन से प्रेरित इस डिश के हर बाइट में एक साथ आने वाले फ्लेवर बेजोड़ हैं। आप इतने कम चरणों (और इतने कम समय) में इतनी गहराई बना सकते हैं। आई किड यू नॉट: इस रेसिपी को बनाने में केवल पाँच मिनट लगते हैं। इसके अलावा, यह विरोधी भड़काऊ दुनिया के प्रिय, हल्दी से भरा है, इसलिए आप अपनी प्लेट को ढेर करके बहुत अच्छाई प्राप्त कर रहे हैं।

हीरो संघटक: किसी कारण से, जब मीठे व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है तो मैं टकसाल के साथ नहीं लटक सकता (मुझे पता है, मैं एक विसंगति हूं जिसे पतली टकसाल पसंद नहीं है)। लेकिन इस नुस्खा में, जड़ी बूटी थोड़ी ताजगी और हरे रंग का एक भव्य पॉप जोड़ती है जिसे मैं पूरी तरह से बोर्ड पर हूं।

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स्वस्थ शाकाहारी सलाद दो चम्मच से लपेटता है

हम इसे क्यों प्यार करते हैं: स्वीकारोक्ति: मुझे इन स्वस्थ लेट्यूस रैप्स के साथ एक अस्वास्थ्यकर जुनून है। (पूरी तरह से मजाक कर रहे हैं, लेकिन वे निश्चित रूप से मुझे भोजन-पुनरावर्तक बना रहे हैं।) भरने को पहले से तैयार करना और पूरे सप्ताह लंच के लिए इसका एक बड़ा बैच बनाना आसान है। जब भोजन का समय आ जाता है, तो आपके लिए केवल इतना करना बाकी है कि आप अपने लपेटे को जितना चाहें उतना भर दें। यह किसी भी व्यक्ति के लिए एक अच्छा नुस्खा है जो सोमवार को मांसहीन बनाना चाहता है या पौधे आधारित जीवनशैली में गहराई से गोता लगाना चाहता है।

हीरो संघटक: मशरूम मांस के स्वाद और बनावट की पूर्णता की नकल करते हैं।

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Isabelle Eyman

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