अंतरराष्ट्रीय कॉफी दिवस 2020 घर पर मसाला कॉफी कैफ लट्टे एस्प्रेसो कॉफी कैफे मोचा चॉकलेट दालचीनी बनाने के लिए कैसे | घर पर 4 तरह की कॉफी, मसाले और चॉकलेट कॉफी डिप्रेशन दूर करें। शेफ अनस से जानिए इसका रेसिपी


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14 दिन पहले

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coffee 1601543052 अंतरराष्ट्रीय कॉफी दिवस 2020 घर पर मसाला कॉफी कैफ लट्टे एस्प्रेसो कॉफी कैफे मोचा चॉकलेट दालचीनी बनाने के लिए कैसे |  घर पर 4 तरह की कॉफी, मसाले और चॉकलेट कॉफी डिप्रेशन दूर करें।  शेफ अनस से जानिए इसका रेसिपी

कॉफी स्वाद में जैसा लाजवाब होता है, थकान भी उतनी जल्दी दूर करती है। कॉफी का प्रकार सिर्फ़ उनमें मिलाई जाने वाली सामग्री और तैयार करने के तरीकेक़े से अलग हो जाता है। इसमें मिलीई जाने वाली सामग्री, कॉफी के फ्लेवर और अरोमा को बदल देती है। इसी स्वाद का मज़ा लेने के लिए हम कैफे या रेस्ट्रां में जाते हैं। लेकिन ये घर में भी बना सकते हैं।

आज इंटरनेशनल कोको डे, इस मौके पर शेफ अनस कुरैशी बनाएं जानिए घर पर कैसे बनाएं अलग-अलग तरह की कॉफी …

एस्प्रेसो कूको

एस्प्रेसोकोप

एस्प्रेसो कूको

  • क्या करना चाहिए: दूध – 1 कप, पानी- 1 बड़े चम्मच, कॉफी पावडर- 1 छोटे चम्मच, पिसी हुई शकर- 1 छोटा चम्मच, चॉकलेट गार्निशिंग के लिए।
  • कैसे बनाएं: एक कॉफी मग में कॉफी पाउडर, पिसी शकर और एक बड़ा चम्मच पानी डालकर अच्छी तरह से फेंटेंड। इसे तब तक फेंटना है, जब तक पेस्ट हल्के भूरे रंग का न हो जाए। एक पैन में मध्यम आंच पर दूध गर्म करें। किनारों से रिकॉर्डिंग आने तक यह धीमी आंच पर गर्म करते रहें, लेकिन दूध को उबालना नहीं है। गर्म हो रहे दूध को कांच के जार में डालकर फेन बनने तक खत्म से हिलाएं। कॉफी वाले कप में इस फेन वाले दूध को धीरे-धीरे डालते हुए स्पंज से मिलाएं हैं। पैन में बचे झाग को कॉफी के ऊपर डालें। बाद में इसे चॉकलेट सिरप या चॉकलेट पाउडर से गार्निश करें।
मसूदा

मसूदा

मसूदा

  • क्या करना चाहिए: कॉफी पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच, इलायची पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच, दालचीनी पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच, अदरक – 1 छोटा चम्मच बारीक़ कटी हुई, फुल दूध – 200 मिला, शकर- 1 छोटा चम्मच, पानी- 1/2 कप
  • कैसे बनाएं: एक पैन में पानी गर्म करें। इसमें कॉफी पाउडर, इलायची पाउडर, दालचीनी पाउडर और अदरक मिलाएं। इसे अच्छी तरह से मिलाएं और थोड़ी देर पकाएं। जब इसमें उबाल आ जाए तो इसमें धीरे-धीरे दूध डालें। इसमें उबाल आने तक पक्के हैं। आंच बंद करके इसमें शंकर डालकर पक्के हैं। शकर ओपिर में डालें नहीं तो दूध फट सकता है। अपने स्वाद के अनुसार मसाले कम या अधिक कर सकते हैं। अब इसे एक कप में छलनी से छान लें। मसाला कॉफी तैयार है जो रोगों से लड़ने की क्षमता भी बढ़ाती है।
चॉकलेट कॉफी

चॉकलेट कॉफी

चॉकलेट कॉफी

  • क्या करना चाहिए: डार्क चॉकलेट- 1 बड़ा चम्मच, पच्चीनी पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच, इंस्टेंट कॉफी पाउडर- 1 छोटा चम्मच, गोफल पाउडर 1 चुटकी, शकर पाउडर- 1 बड़ा चम्मच, दूध- 1 बड़ा चम्मच, गर्म दूध- 1/2 कप।
  • कैसे बनाएं: एक गर्म पैन में डार्क चॉकलेट के टुकड़े, दालचीनी पाउडर, कॉफी पाउडर, गोफल पाउडर, शकर और एक बड़ा चम्मच दूध डाला मिला। मिश्रण के पिघलने तक इसे रीढ़ से अच्छी तरह मिला है। यह माइक्रोवेव में भी 20 मिनट गर्म कर सकते हैं। अब इसे एक कप में बदल लें और ऊपर से गर्म दूध डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। चॉकलेट कॉफी तैयार है। यह आपको खुश रखने का काम भी करेगा।
cafe latte 1601542659 अंतरराष्ट्रीय कॉफी दिवस 2020 घर पर मसाला कॉफी कैफ लट्टे एस्प्रेसो कॉफी कैफे मोचा चॉकलेट दालचीनी बनाने के लिए कैसे |  घर पर 4 तरह की कॉफी, मसाले और चॉकलेट कॉफी डिप्रेशन दूर करें।  शेफ अनस से जानिए इसका रेसिपी

कैफे लाटे

  • क्या करना चाहिए: कॉफी पाउडर- 2 छोटे चम्मच, पिसी शकर- 1 छोटा चम्मच, गर्म पानी- 1/4 कप, दूध- 1 कप।
  • कैसे बनाएं: एक कप में कॉफी पाउडर, पिसी शकर और गर्म पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं हैं। गर्म हिंदूध को कांच के जार में डालकर फेन बनने तक हिलाएँ। अब इस दूध को धीरे-धीरे कॉफी वाले कप में डालें। जैसे-जैसे दूध कप में डालेंगे, फेन नीचे होता होगा जो op’ir में कॉफी के ऊपर आ जाएगा। अब छलनी की मदद से कोको पाउडर कॉफी पर छिड़क दें।



https://www.bhaskar.com/happylife/information/international-coffee-day-2020-how-to-make-masala-coffee-caffe-latte-espresso-coffee-caf-mocha-chocolate-cinnamon-at-home-127770091.html

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